Un sac à cake et sa recette……

 Un sac à cake et sa recette : Bacon et Saint Nectaire…..

Bacon et Saint-Nectaire donnent un très bon mélange des saveurs. Avec quelques herbes en plus, c’est une très bonne idée pour un apéro, coupé en cube, comme ici sur les photos.

Autrement, il fait une parfaite entrée avec quelques jeunes pousses de salade. A vous de choisir….

Pour 1 cake :

  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 10cl de lait
  • 5cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • 45g de Saint-Nectaire
  • 120g de bacon en tranches
  • 6 grandes feuilles de basilic
  • une vingtaine de ciboulette
  • 1 oignon nouveau

1- Fouettez la farine et la levure avec les oeufs, le lait et l’huile d’olive.

2- Ajoutez le fromage coupé en dés ainsi que le bacon coupé en lanières.

3-Ajoutez les herbes ciselés et l’oignon émincé. Salez (très légèrement) et poivrez.

4- Versez dans un moule à cake et enfournez à 180°c pour 35min.

1912044_609157559163288_267243050_n

Source: http://www.chefnini.com/cake-au-bacon-et-saint-nectaire/

Publicités

Un sac à cake et sa recette…..

Le marbré façon « Savane » – Parfait cake marbré

Cake marbré parfait

gateau marbre savane parfait 680x1024 Le marbré façon Savane   Parfait cake marbré

Temps de préparation 20mn
Temps de cuisson: 50mn

Pour un cake

– 4 œufs
– 140g de sucre blond
– 130g de farine
– 70g de chocolat noir à pâtisser
– 70g de chocolat blanc à pâtisser
– 1 sachet de sucre vanillé
– 140g de beurre
– 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les banc des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Verser la moitié de la pâte dans un 2ème saladier. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, y ajouter 70g de beurre, mélanger. Ajouter ce mélange dans une des deux préparations, mélanger à nouveau. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, y ajouter 70g de beurre et le sachet de sucre vanillé, mélanger. Ajouter ce mélange dans la deuxième préparation, mélanger à nouveau.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, les diviser en deux et ajouter une moitié dans chaque pâte au chocolat. Chemiser un moule à cake de papier cuisson.

Verser la moitié de la préparation au chocolat noir dans le moule à cake, lisser la surface de la préparation, ajouter la moitié de la préparation au chocolat blanc, lisser la surface, ajouter la deuxième moitié de préparation au chocolat noir puis le reste de la préparation au chocolat blanc.

Enfourner 50mn à 180°, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir 10mn avant de démouler.

Si vous aimez votre cake très moelleux, vous pouvez une fois démoulé, le laisser refroidir dans un sac plastique fermé, cela évite à l’humidité de s’échapper et de le dessécher. Attention, cela ramollit aussi la croûte du cake qui perdra en fermeté, c’est vraiment selon les goûts!

Source : http://www.fashioncooking.fr/2012/06/le-marbre-facon-savane-parfait-cake-marbre/

GRAINE DE VIOLETTE